I mitt kök får man något som inte funnits på Teatern tidigare – härlig mat från havet och till det bubblor att dricka. Maten är lätt men mättande, en ljuvlig fiskgryta på blåmusselbuljong som förändras med årstid, krispig fisk med luftfriterad potatis och såklart klassiska pärlor från havet som skagen och löjrom.