Ringen centrum, Skanstull

Hämtar öppetider
Frukost mån—fre 07.30—10.45
Övriga öppettider

Adam Dahlberg & Albin Wessman

Raamen

Japanska nudlar på svenska.
Ramen är en traditionell form av streetfood i Japan. På Raamen kommer vi att servera vår egen Stockholmsversion av japanska nudlar i buljong med svenska smaker. Vi använder färska nudlar från nudlarnas Rolls Royce, Sun Noodles, vilket vi är först i Norden med. Välkommen!


Autograf

Adam Dahlberg & Albin Wessman

”FANTASTISK MAT BEHÖVER INTE VARA KOMPLICERAD. BARA ORIMLIGT GOD.”

Innan vi startade Adam & Albin Matstudio sökte vi nya grepp för vår matlagning. Vi valde nudlar för att vi själva älskar att äta och laga dem. Nudlar är också kul att ta sig an och utveckla vidare till något helt nytt. Därför känns det riktigt kul att ta vårt nudelkoncept till Teatern.

Vi lagar ramen på vårt sätt, och inte enligt japansk tradition. Idén med ramen är att den ska spegla regionen och kocken som tillagar den. Därför gör vi ramen med svenska smaker och råvaror. Nudlar är den optimala snabbmaten. Det är rejäl, mättande och varm mat till en rimlig kostnad. Vi erbjuder också en klassiker från Adam & Albin Matstudio, men i ny tappning – kall lättrökt lax med varma nudlar.

Utmärkelser: Bland annat Silver i Bocuse d’Or 2012 (Adam) och Brons i Årets Kock 2013 (Albin).

Adam Dahlberg & Albin Wessman