Martin Friberg
Med inspiration från Hong Kong, Japan och Korea
Mat som är finger-licking good och samtidigt grym för ditt välmående. Vi hämtar influenser från matvärldar som inspirerar oss själva: Japan, Hong Kong och Korea.
På Nū förenar vi det syndiga med det sunda i en urban, samtida matupplevelse. Filosofin är enkel: maten ska vara god, för själen, hälsan och planeten.
VI VILLE SKAPA EN PRODUKT MED HÄLSOSAM OCH HANTVERKSMÄSSIG SNABBMAT
Vi tillagar allt från grunden med respekt för djur och natur, samtidigt som vi kan erbjuda glutenfria och laktosfria alternativ för den som önskar. Vi serverar vår tolkning av kända snabbmatsikoner och skapar en fiction inspirerad av matvärldar som inspirerar oss. Smakmässigt rör vi oss i Japan, Hong Kong och Korea men också i världarna mellan comfort food, snabbmat och supermat. På menyn hittar du rätter som falska nudlar, koreatacos, KFC, och Nū black sesame bun-burger.
Martin Friberg
Gör också:Konsult och event & catering
Tidigare: Printz & Carl Michael